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对新的一年中从未经历过的精神生活的特别观察

作者:a123456时间:2021-02-22 09:29 次浏览

2021年2月19日,中国新冠疫情爆发,武汉关闭一年多。一年后的今天,随着疫情的有效控制,各城市居民的消费热情逐渐恢复,餐饮、书店、服装、护肤、美容等行业的线下门店人流逐渐回升。疫情前存活三个月的门店逐渐恢复了往日的活力。

阳江市位于广东省西南部的一个沿海小镇,是疫情期间的低风险地区。相比国内一二线城市,他们的店铺租赁成本和人工成本更低。此外,居民的消费热情在后疫情时期反弹到了更高的程度。目前大部分线下实体店已经恢复到疫情爆发前的正常经营状态。

前几天《投资者网》以线下参观的形式依次参观了当地消费者喜爱的独立书店——潍坊书店和一些咖啡馆。鉴于疫情给当地消费行业带来的变化以及后疫情时期大型消费行业的复苏趋势,我们与书店、咖啡馆老板、店员等人士进行了沟通。

新关疫情的“雾霾”覆盖了2020年全年,尤其是上半年,给各行各业带来了不同的影响。

在网络营销时代,如电商网购、直播等,很多线下独立书店已经失去了网络营销的优势。沉重的房租压力和劳动力成本让他们的生活状况不容乐观,大众担心在疫情的冲击下,这个“精神领地”是否会变得更加脆弱甚至不堪一击。

经营近七年的潍坊书店老板格林(化名)坦言:“其实线下独立书店并没有大家想象的那么惨。关键是看老板的经营决心和后续发展模式。”

林戈说:“疫情期间,我的心里没有特别强烈的焦虑或恐惧。是突发公共卫生事件,让人措手不及,但也只能顺其自然。我也相信疫情会过去的。有趣的是,在我关门的那一个月里,我感到了前所未有的闲暇,终于停下来休息了。”

我的老板格林回忆说,那段时间,他每天都在书房里烧水烧煤,煮一壶老树红茶,品书看报。全家人在书房里捧着书看,三个人凑在一起,却各自独立吸收自己的精神养分,在不同领域的书海中游荡。“这种生活是前所未有的,”他感叹道。

店铺关门一个月后,潍坊书店从2020年元宵节(2月8日)开始复业。2月8日至3月初,潍坊书店的客流迎来了春天般的复苏,每天来书店看书喝茶自习的顾客基本都是初高中学生。当时店员乐观地“误判”疫情,开始出现消费反弹迹象。格林开始有了新的担忧。“如果学生开学,谁来店里消费?”

果然,好景不长。经过短短一个月的“恢复”,2020年4月至6月,随着阳江各大中小学陆续恢复开学,潍坊书店失去了以往的学生聚集地,再次荒芜。与此同时,线下实体书店似乎集体陷入了如何生存的神话和困境。

幸运的是,“转折点”出现在2020年7月。随着疫情逐渐得到控制,人们的出行和消费热情逐渐升温。所以前四个月挺过了生意低谷的潍坊书店,因为近七年来在书迷中的密切接触和良好口碑,在疫情过后逐渐恢复了业务。

不幸是相互依赖的,这场流行病给格林带来了更多关于未来书店运营的思考。“线下独立书店的生存可能更多是因为它们提供的增值服务。”格林说:“对于潍坊书店来说,在疫情期间坚持并继续经营,主要是因为它的增值服务。书店成立七年来,与顾客建立了深厚的信任,常年的习惯性做法是给留在当地过年的外国人一个可以安静学习的精神栖息地。”

格林介绍说,书店每天早上9点到1点营业,他一年中大部分时间都在书店里度过。疫情过后,潍坊书店开设了网上书友会微信群等交流阵地,大量引进港台出版社的书籍。书友会可以通过老板网上的日常推荐书籍自行订购。这样也为客户提供了丰富的购书类型和渠道。

同时,随着人们线下消费和旅行的日益普及,潍坊书店也开启了另一项增值服务,以书友会圆桌交流的形式定期举办阅读分享会,可以为独立书店未来增添更强的用户粘性和更丰富多样的阅读交流体验,从而更顽强地抵御下一个受客观因素影响的“寒冬”,坚守属于独立书店精神领地的春天。

咖啡店经理:“疫情期间,常客开始消费一周。随着商业化的不断加快和居民消费水平的快速提高,不同主题的茶店和咖啡馆在这个城市遍地开花。在所有餐馆中,咖啡馆的经营成本已经偏高。受疫情影响,小城市的咖啡馆也面临着现金流紧张的问题,以及如何在同质化严重的市场竞争中突围。

在谈到店内饮料的定价是否会影响其抵御风险的能力时,店长告诉《投资者网》,“在设定每一个价格之前,我们会衡量各种因素,比如供应商对原材料价格的提高,顾客的消费能力,以及店铺的日常运营成本。但我们相信,优惠、平民化的价格将有利于“定期客户培育计划”的实现。这次疫情的爆发,也是考验客户回购率的契机。”

据店长观察,店里的回头客基本都住在附近,也有一部分是每天上下班的上班族。“常规客户培养计划”的成功实施,主要得益于招牌饮品与竞争产品的区别,例如,与大多数饮品店不同,其招牌茶是以锡兰红茶粉为茶基,配以新鲜柠檬的茶。据店长介绍,全市只有三家店使用锡兰红茶粉作为茶基。

“虽然疫情不同程度地给很多咖啡馆带来了挑战和生存危机,但其实也是一次非常有效的‘考验’。通过这几个月的测试,我们更清晰、更坚定地看到,开店之初探索的“为民不同价的招牌饮品”模式是可持续的。在积累老客户的同时,也给了这家店在疫情期间和未来坚持下去的方向和动力。”经理说(思维金融产生了)?

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