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新年第二天,记者在雅安市名山区与茶农一起体

作者:a123456时间:2021-02-15 02:07 次浏览

远处山峦起伏,近处茶林碧绿。2月13日10点,雨后,雅安市明山区车灵镇汇沟村3组不时飘来的茶香沁人心脾。

21岁的茶农周从他的手中飞过,摘下了茶树上的芽。“今年春天比较暖和,过年第二天就可以正式采茶了,但过去要等到元宵节之后。”采茶的时候,周跟谈起了采茶的事情。“采茶有三种,不下雨,不中午,不晚上。今天早上是采茶的最佳时间。”

周一家三代都是茶农。3岁随父母上山采茶,15岁开始学习茶艺,专注于盖万茶和长嘴壶表演。他是国家二级茶艺师。

他在茶园里忙着陪他,有三个七八岁的“徒弟”。除了茶农身份,周还是蒙山派“龙兴十八式”茶艺的非遗传传承人。他还去石棉县明山实验小学和罗梅小学教书。

“国家非常重视茶艺的传承和保护,但是相比其他技艺,茶艺的传承人还是很少的,尤其是年轻人。和我们村一样,我也是从事茶叶相关工作的同龄人。”在教孩子们茶艺的同时,周还会带他们体验采茶、泡茶、泡茶、品茶。"茶文化博大精深,需要我们继承和发扬."

用手指轻轻捏一下花蕾,小心翼翼地放进小篮子里。甜甜今年8岁,和周一起学习了3年。“对我来说,这比其他兴趣班有趣多了。”然而,受甜蜜的影响和对茶文化的热爱,她像一只小蝴蝶一样穿梭于茶园之间。“每天下午放学后,我都去师父那里学习茶艺,不仅没有耽误作业,还能静下心来学习文化知识。”

采摘的茶叶可以在空气中干燥3小时。下午4点,记者与周一起从他的茶园出发,驱车半小时来到蒙顶山,将早上采摘的新鲜茶叶交给蒙顶山江家茶第十五代传人蒋生产。“我们今天做的是花蜜。你可以用今天采摘的一磅以上的茶叶挑选两种或两种干茶。”

当锅底很烫时,将茶叶倒入锅中,双手放入锅中翻炒,约1分钟后关小火,茶叶香气在5分钟左右逐渐扩散。“泡茶是最不耐烦的。过程和时间一定要够。一定要冷静下来。”蒋,一个中年人,有着丰富的阅历。经过一个半小时的“三煎三揉”,2021年第一壶茶现烤。姜今天烧了一壶开水,泡了新制的茶叶。"汤呈微蓝色,不易碎,不去梗,这是好茶最基本的要求."

一缕茶来春,换来幸福美好的生活。据了解,到2020年底,雅安茶园面积稳定在100万亩,其中投产茶园面积81.75万亩;鲜叶收入44.8亿元,同比增长8.9%;干粗茶产量10.49万吨,同比增长3.3%;综合产值达到190亿元,同比增长5.56%;茶叶产量全省第一,茶园面积和产值全省第三。茶业帮助农民人均增收7000多元。禹城区、名山区、荥经县被列入四川省重点产茶县。名山区、禹城区被评为“四川十大茶产业县”,名山区也被认定为中国特色农产品优势区(第四批)。

名山区也在茶游一体化方面取得了很大成就。据明山区文体旅游局相关负责人介绍,当地有24家大型茶园民宿,还有3家茶文化在

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