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秋天的莲藕,口感好又便宜,8种美味做法,鲜香营养,做法还简单产品图片价格介绍

01-13 海外香烟

  #秋日时令美味#秋季的莲藕,是最值得吃的美味。口感好价钱又廉价,花5块钱就能买上2斤了。入秋后,我家最馋吃此菜,每周至少要做2次,雷打不动!用莲藕烧汤炒菜,样样过瘾好吃,下面共享我家最喜欢吃的8种莲藕做法,喜喜欢吃莲藕的朋友别浪费哦!

  莲藕、猪肺、和花生,都是秋季必吃的好食材,把它们互搭在一起煲汤,煮出去的汤水想不营养都难呢!重要这种汤的味道还不错哦!

  猪肺洗净焯水切块,加冷水入高压锅,放点生姜大火压20分钟;莲藕洗净切块,花生用热水泡软去皮,葱花切好备用;高压锅下气后放入莲藕和花生,淋几滴油,上盖用中火再压半个钟;下气后加盐,开小火加热搅拌入味,有助于汤水变得更浓白;出锅后撒上葱花就可以。

  莲藕、菱角和栗子被称为秋三宝,这款汤里一下子用了“两宝”来做,即便是最普通的莲藕排骨汤,但因为加入菱角,美味要更上一层楼哦!

  排骨剁块洗净,冷水下锅加料酒焯沸,捞出过清水洗净备用;莲藕洗净去皮切小块;砂锅只能用一次的加足水,下入排骨和莲藕,大火煮开后转中小火煲煮;准备去壳的菱角米,洗净下锅与莲藕排骨一起煲;煲至排骨肉烂、莲藕粉糯、菱角熟透;加食盐鸡精调味,末尾再切点葱段,下锅滚沸一下就可以。

  莲藕炖筒骨汤难免有人认为腻口,但加入少许绿豆来煲,喝起来口味要清爽很多,而且营养不上火,适合一家人常喝!

  筒子骨斩小块洗净,冷水下锅加入料酒焯沸,捞出过凉水冲去浮沫;高压锅只能用一次的加足水,下入筒骨再加两段洗净的大葱;上气压阀大火压至上气,改中火压30分钟关火;准备一把绿豆淘洗干净,一段莲藕去皮切小块洗净;高压锅下气后加入莲藕、绿豆,再调入适量的食盐;上气压阀大火压至上气转中火再压10分钟;准备少许葱段,待汤煲好之后来个末尾的入味和点缀就可以。

  这一道莲藕赤豆汤,其实本质是一道糖水,因为要做成甜口的才会好喝,而且做法上比煲汤要更加简单、易上手!

  赤豆略泡一会儿洗净,莲藕洗净去皮切成小块,生姜切片/切块备用;电饭锅/电炖锅加入足量清水,下入莲藕、赤豆和生姜,按煮粥/炖汤模式煮至食材熟透;末尾根据个体口味加入适量的红糖调味就可以。

  莲藕做成糖醋口味也很不错,你可以随便自由选择切片或者切丁来做,但我个体认为切片要好操作得多,切薄一点,熟得快一点。

  莲藕洗净去皮切薄片备用;锅倒油烧热,下入藕片爆炒;炒至藕片八成熟盛出;锅中再添少许油,下入适量的白糖,锅铲打圈小火熬化;下入莲藕上糖色;加入适量的陈醋、食盐、葱花,炒匀入味就可以。

  莲藕的另外一个糖醋做法,有一点“大杂烩”的形式,是由莲藕、菠萝、青豌豆烩制而成,成菜颜色亮丽,让人一就这样看就食指大动!

  青豌豆粒洗净,菠萝去皮切丁,莲藕去皮切丁;锅里提早加水烧开,加几滴清油和 1小勺食盐;按顺序分别下入莲藕丁、豌豆粒、菠萝丁焯水(莲藕焯1分钟后放豌豆粒,豌豆粒焯1分钟后放菠萝,菠萝下锅后30秒差不多将全部食材捞出过凉);准备少许蒜末、葱花、洗净的红枸杞;炒锅注油烧热,下蒜末爆香,下入焯好的食材;略炒几下后加少许白醋、1勺白糖、2勺番茄酱调味;末尾加葱花枸杞,炒匀炒熟就可以。

  莲藕做成红烧也不错,红烧莲藕最好加点猪肉一起烧,选择猪腱肉或者五花肉边上的精肉都可以,只要肉质软烂不柴,这道菜妥妥满分!

  猪腱肉洗净切成小方块;莲藕去皮洗净切成小块;香葱洗净后将葱白切段葱绿切末;热锅注油下入葱白、八角、白糖、生抽,老抽炒至沸腾;下入猪腱肉翻炒上色后淋入少许料酒,再下入莲藕翻炒2分钟均匀上色,加4碗清水大火烧开转中小火慢烧;将海带泡发洗净切成小段,待锅内汤水烧剩百分之50时,下入海带和少量的食盐;烧得差不多时转大火收汁,出锅后撒上葱花点缀就可以。

  这一道算是炒莲藕的做法,炒莲藕加上晒干的虾米,做成一道鲜甜又香辣的开胃小炒菜,下饭又下酒,真是难得的美味哦!

  虾米用热水泡软,莲藕去皮切小丁,青辣椒镂空切圈;葱头小米椒分别切粒备用;热锅注入少许油,下辣椒和葱粒爆香;下藕丁均匀翻炒裹上热油;转中小火炒半分钟后放入青辣椒炒匀;之后跟着再放虾米一起炒;出锅前加1茶匙盐、1茶匙鸡精、1汤匙白糖调味;迅速炒匀炒至入味就可以。

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