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教你红烧牛腩的简单做法,在家吃上酒店的味道,步骤详细不塞牙产品图片价格介绍

01-11 海外香烟

  在自家厨房,红烧肉做的比较多,红烧牛肉相对来说做的少有的,扪心自问原因?貌似购置的牛腩多半都是用来做萝卜炖牛腩、或者是做成西红柿牛腩炖土豆了,细细想来,可能是将红烧牛肉炖煮软烂入味需要正确的途径和技术,在生产过程中,稍微有点疏忽,红烧牛肉就会失败,所以才做的少;

  今天就让我们来给大家共享一道红烧牛肉的做法,想要炖煮出一锅美味的牛肉,这些技术和途径是一定你必须要知道和知道的,下文,人类将生产红烧牛肉过程中的技术要点共享如下:

  2、炖牛肉的时候,可以放入1-2个八角,可以让整锅牛肉的味道更香,但是不可以放太多,1-2个就可以;

  3、炒糖色对于一般情况萌新来说,可能会比较困难,各位可以这样,多花有的时光,全程中小火慢炒糖色,糖色在锅中完整融化后呈现棕红色后放入焯过水的牛肉;

  6、焯过水的牛肉,最好不要用冷水冲洗,瞬间碰到冷水,牛肉内部的蛋白质凝固,会导致牛肉的味道不鲜美,同一时间牛腩也不容易炖煮软烂;

  【红烧牛肉】【食材】:牛腩500克差不多、姜片5片差不多、蒜瓣少许、番茄酱2勺、八角1-2个、花椒粒少许、生抽2勺、白砂糖5勺差不多、食盐少许、色拉油适量;

  1、牛羊肉市场购置的牛腩,回自己的家后,在清水中浸泡2个钟头差不多,浸泡出牛腩中的血水,之后将牛腩改刀成小块,大小根据家人的支持程度而定,大小随便;

  10、将锅中的任何食材都转移至高压锅中,盖上高压锅的锅盖,上汽后大火焖煮30分钟,高压锅中的开水可以多放一点,以免在高压过程中干锅;

  11、在高压锅中将牛腩焖煮软烂后,再一次转移至炒锅中大火收汁,当汤汁浓稠后,一碗色泽红亮的红烧牛肉就做好了;

  【觅源有话说】:编辑到末尾,还是想啰嗦几句,如果各位时光充裕,可以直接在炒锅中焖煮2个钟头,将锅中的牛腩焖煮软烂,也是可行的;

  红烧牛肉的这个做法,其实同红烧肉非常差不多,唯一不一样的地方就在于牛腩的焯水、清洗、焖煮,全程都需要添加温水或者是开水,这样牛肉内部的蛋白质不会凝固,将牛腩焖煮软烂就相对容易些;

  末尾感谢各位的浏览,各位可以在评论区给人类留言,聊一聊您的就这样看法?共享弄来快乐,人类在评论区等您;

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