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麻婆豆腐怎么做(麻婆豆腐做法)产品图片价格介绍

01-11 海外香烟

  把大豆腐切成小块,用水焯一下,放凉水里拔凉捞出,是为了一会过油豆腐不碎,把色拉油倒在锅里,能没过豆腐为准,油热至八分热,倒入豆腐,炸一下,捞出,油倒出,留底油,把葱姜放在锅里,在放入汤,一汤勺为准,两汤勺,倒入豆腐,辣椒面,麻椒面,盐,味素,水淀粉勾芡,淋明油,放蒜末,出锅,色泽鲜艳,下饭佳品。

  1、材料准备:豆腐1块、牛肉50克、青蒜叶碎15克、花椒粉10克、豆豉(剁碎)15克、郫县豆瓣酱3茶匙、盐少许、姜末5克、蒜末5克、白砂糖1茶匙、水淀粉1茶匙、油50毫升、家乐鸡精1茶匙。如下图所示。

  2、将豆腐洗净,切成1.5厘米见方的小块后,放入淡盐水中煮沸后,捞出过凉水,备用,如下图所示。

  4、锅中再放余油烧至五成热,放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油后,放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀,如下图所示。

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